昨天穿了白裙👗+鸡蛋花耳环🌼去吃fine dining，度假之心昭然若揭股腰包，没想到和餐厅本季主题beach holiday🏖️的适配度直接拉满～
🌊 从清晨到黄昏，舌尖上的海滩漫游
「早安皮划艇」🛶
黄色“皮划艇”容器里装着鳌虾塔塔，淋着青口贝汁和青柠碎，咸鲜里带着果酸暴击！店员说要拿勺背敲开吃，仪式感像在海边解锁第一份惊喜～
「救生员小屋」🛖
拼盘里藏着三个“海边小秘密”：
✅ 三文鱼泡芙裹着脆脆的茴香根和开心果，旁卧着小海星装饰🐚；
✅ 墨鱼汁千层酥做的“口杯”，舀着鳕鱼慕斯+顶级鱼子酱，连壳嚼超香；
✅ 海苔脆片捏成小乌龟🐢，趴在蛤蜊甜豆“鹅卵石”上，躲在汉金莲“荷叶”下，可爱到舍不得吃！
（吃法口诀：从小盘吃到大盘，一口一个才够味～）
「正午阳光浴」☀️
展开剩余85%乳鸽+烟熏土豆泡沫的组合绝了！顶部“小太阳”是日式可生食腌蛋黄，拌着黄油曲奇和茄子泥，挖一勺配面包，奇香阵阵～
「裹着浴巾捡贝壳」🐚
青口贝做成糖果状ravioli，旁边是中式气泡炸青口贝，拿在手里蘸丝绸奶酪+青口贝酱+薄荷油调成的酱汁，鲜得像刚从海里捞上来！店员说这道菜叫“小船出海”股腰包，意象直接戳中海滩控～
「海滩礁石探险」🪨
喉黑鱼+白芦笋+海苔堆成“礁石”，青苔是芹菜萨芭雍，底下“海浪泡沫”是蛤蜊日式出汁（昆布煎鱼味），咸鲜得像踩在退潮的礁石上，连空气都带海水味～
「沙滩小黄鸭」🦆
熬了3天的白羽鸭清汤里，浮着个“小黄鸭”汤冻（遇热会融化！），加了羊肚菌和伊比利亚火腿提鲜。倒汤用的茶壶藏着百里香，一倒汤满屋香，配中式盖碗喝，仪式感拉满～
「海鸥抢食记」🦅
乌拉圭M9和牛（100%草饲，肉质紧致不腻）是主角！旁边摆着红甜椒豆豉“小鸟脆片”、椰树造型脆片，淋上绿色咖喱叶油，配烤菠萝和牛肉松，像在海边烧烤时被海鸥“围观”的快乐～
「沙煲秘诀：先挖条河」🏞️
巧克力甘纳许做“河坝”，里面藏着黄瓜、菠萝、薄荷汁，配橄榄油雪芭！灵感来自“挖河引水堆沙堡”，清爽得像踩进刚挖的小河～
📍坐标：黄浦区马当路245号新天地时尚IL1层L108
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